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ningxueqin 发表于 2023-6-13 13:44:23
老话说：“夏天多吃瓜，中药不用抓”。泛癌分析瓜类蔬菜是夏天必吃的食物，像黄瓜、苦瓜、嫩南瓜、冬瓜等等，都是一些应季的蔬菜，不仅含有充足的水分，营养价值也非常的丰富。夏天我家最常吃的就是嫩南瓜，平时孩子不爱吃蔬菜，常用它拿来烙饼、包饺子都可以，能够让孩子及时的补充体内所缺失的营养。
鲜嫩的南瓜是南瓜品种的嫩瓜，它是一种很有特点的瓜类，生长速度非常快，吃起来口感脆嫩、清香鲜美，营养价值高。鲜嫩的南瓜均为花纹绿色，表面比较平滑，含有丰富的维生素C、钙、钾、葡萄糖等营养成分。夏天多吃鲜嫩的南瓜补水又解暑，还促进孩子补充钙元素。下面小编就和大家分享嫩南瓜猪肉馅饺子的做法，一起来看看是怎么做的吧！
【南瓜猪肉馅饺子】 所准备的食材有：嫩南瓜一个、食盐、食用油、香油、生抽、老抽、蚝油、十三香、葱姜、猪肉馅
具体做法：1、这个季节的嫩南瓜比较便宜，才2块钱一斤，千万不要错过，一定给家人常吃。买回来的嫩南瓜先去掉外皮，然后去掉头尾，洗掉它表面的粘液，在中间切开后把瓜瓤用勺子取出来，随后改刀把它切成细丝，撒入适量的盐杀出多余的水分，最后攥干水分放入盘内，放入1勺食用油搅拌均匀，锁住营养备用。
2、准备适量的猪肉馅，天热一定要适当的吃一些肉类食物，选择一块肥肉少，瘦肉多的猪肉，把它搅成肉泥后放入大碗内，里面加入葱花姜末、少许老抽、2勺味极鲜、1勺蚝油、小半勺香油和2克十三香搅拌腌10分钟。
3、把南瓜丝放入肉馅内，加入适量的盐、2勺蚝油、2勺食用油充分的翻拌均匀，搅拌至肉馅很粘稠的状态。再把提前和好的面排期揉搓，最后擀成微厚的饺子皮，把适量的菜馅放入饺子皮内，对折后先捏中间，再把两边捏出花型即可。
4、锅中倒入足量的冷水，盖上盖子把锅中的水煮至冒泡，再把每个饺子下入锅中，全部下入后煮5秒钟，再用铲子朝一个方向滑动，防止饺子粘底破皮，肉馅饺子煮3个水开，每次都要沿着锅边淋入少许的冷水，煮到3个开锅后饺子全部鼓起关火，用漏勺沥水盛出来就可以。
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