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分子诊断夏养心秋养肺,无论贫富,记得多吃5菜
俗话说,夏养心秋养肺,无论贫富,在饮食方面大家也一定要注意,记得给家人多吃这5道菜,护皮又养肺,做法简单,赶快学起来吧。
一西兰花胡萝卜炒虾仁
主要食材:鲜虾250克,西兰花250克,胡萝卜100克,葱姜蒜适量,生抽,蚝油。
做法
(1)虾清洗干净去头去尾挑虾线,加入料酒盐生抽,腌制20分钟。
(2)西兰花清洗干净,切成小朵,胡萝卜去皮清洗干净切成片,葱姜蒜清洗干净,葱姜切成片,葱切成葱花。
(3)锅中加入清水,水开后放入西兰花焯熟捞出,再放入胡萝卜片焯熟捞出。
(4)锅中烧油,油热后倒入葱,姜蒜爆香,再倒入虾仁翻炒均匀至熟。
(5)再加入西兰花和胡萝卜片,再加盐,生抽蚝油翻炒均匀至断生即可装盘。
二豆角炒五花肉
主要食材:五花肉,豆角,小米辣,蒜姜葱,生抽,老抽,蚝油。
做法
(1)豆角清洗干净,切成三厘米长的小段备用,锅中加入清水,水开后倒入豆角焯水两分钟捞出备用。小米辣切成辣椒圈,葱切葱花,姜蒜切碎。
(2)五花肉清洗干净,切成薄片。
(3)锅中倒油,油热后倒入五花肉,炒出多余的油脂,加葱姜蒜小米辣翻炒出香味。
(4)再加一勺生抽,一勺蚝油,一勺老抽,倒入豆角,加盐,鸡精翻炒几下出锅。
三丝瓜炒蛋
主要食材:丝瓜,大蒜,鸡蛋。
做法
(1)鸡蛋倒入碗中打散备用。
(2)丝瓜去掉外皮清洗干净,切成5厘米长的条。
(3)锅中倒油,油热后倒入鸡蛋液炒散盛出备用。
(4)锅中留少许底油,倒入蒜末,倒入丝瓜炒至变软。
(5)最后再倒入鸡蛋,加盐,生抽翻炒均匀即可出锅。
四肉末西葫芦
主要食材:西葫芦两个,猪肉,蒜瓣,小米辣,豆瓣酱,老抽,生抽,蚝油。
做法
(1)西葫芦清洗干净切成长长的薄片,再加两勺盐,腌制15分钟,洗干净,沥干水分备用。
(2)猪肉清洗干净切成肉末,小米辣和蒜瓣切碎备用。
(3)锅中倒油油热后小火炒豆瓣酱,再加入蒜末,小米辣,再倒入肉末加半勺老抽,一勺蚝油,两勺生抽。
(4)再倒入西葫芦翻炒入味即可,出锅前撒上几粒白糖提鲜。
五蒜蓉油麦菜
主要食材:油麦菜,大蒜,干辣椒。
做法
(1)油麦菜清洗干净,切成5厘米长的段,锅中烧水,水开后放入油麦菜烫一分钟捞出装盘,干辣椒切成辣椒圈,大蒜切成蒜末。
(2)锅中倒油油热后,加入蒜末和干辣椒炒出香味。
(3)加入生抽,蚝油,鸡精,盐调味,翻炒均匀盛出。
(4)最后淋入熬好的蒜蓉即可开吃。
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