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肝硬化晚期患者常出现肝腹水，肝腹水是肝硬化代偿功能障碍最突出的表现。少量的腹水可能没有明显的症状，大量腹水可使患者腹部明显膨隆，脐外凸，给患者的生活带来一定的困扰，所以积极的治疗非常重要。同时，患者也要注意饮食护理，适当的脂肪摄入是饮食护理的重要内容之一。 脂类具有重要的生物学功能。脂肪是生物体的能量提供者，是人体三大成分（蛋白质、脂肪和糖）之一。可以维持体温，保护内脏，缓冲外界压力。提供必需脂肪酸；增加饱腹感等功能。 肝腹水一般是肝硬化晚期的临床表现，表明肝功能存在严重的代谢紊乱。肝腹水患者可以适当吃脂肪类食物，但要控制总摄入量。因为肥肉的主要成分是脂肪，而肝硬化患者肝脏分解、代谢脂肪的能力下降，摄入过多的脂肪会加重肝脏负担，导致腹水症状加重，不利于身体健康。同时肝硬化时胰腺功能不全，胆盐分泌减少，淋巴管或肝门会充血，导致肠道内脂肪分解不良而出现脂肪泻。 在日常生活中，肝腹水患者要注意饮食清淡，补充充足的碳水化合物，减少蛋白质的消耗，减轻肝脏的负担。多吃含锌或高纤维和维生素的食物，如新鲜蔬果、牛肉、鱼肉等。多吃易消化、刺激性小的食物，少吃多餐，避免坚硬粗糙的食物，如坚果或油炸食品。保证各种营养素的均衡摄入，为患者提供能量供应，增强患者体质，提高免疫力。 脂肪的供给不宜过多硬变的肝脏使胆汁合成及分泌减少，使脂肪的消化和吸收受到严重影响。脂肪过多不仅阻碍消化，还容易沉积在肝脏，引起肝功能下降。邯郸市肝病研究所研发的中医疏通化纤法治疗肝腹水，效果非常显著。
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