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肝脏是人体重要器官，既分泌胆汁，又与物质代谢密切相关。它对脂质物质代谢包括脂肪的消化、吸收、氧化、转化等起重要作用。如果肝脏脂肪代谢功能障碍是由于各种原因，就会使脂质失衡，脂肪堆积在组织细胞中。其储积量超过肝重量5%以上，或在组织学上有50％以上肝细胞脂肪化，便可称为脂肪肝。 脂肪肝不是一种独立的疾病，根据病因的不同可分为六种，最常见的应是营养失调性脂肪肝。而营养过量与不足均可导致脂肪肝，如约半数肥胖者都可发生脂肪肝。 体内脂肪的储积与体重成正比，随着生活水平的提高，肥胖人数的增多，患此类脂肪肝者也明显增加。 酗酒是发生酒精性脂肪肝的重要问题原因，这与我国酒精对肝细胞的毒性影响作用进行有关，慢性酒精性脂肪肝患者通过外表虽很肥胖，但其贫血、舌炎、外周神经炎、神经网络系统主要症状都不同程度地存在。此类患者可因自己一次使用过量酗酒而诱发肝昏迷。 在糖尿病患者中，尤其肥胖型糖尿病诱发脂肪肝率可高达50~80%，因而积极治疗糖尿病也是预防脂肪肝发生的最佳方案。 虽然轻度脂肪肝可能没有症状，中度或重度可引起肝脏肿大、疼痛或压痛，但其引起的肝脏病理变化并不乐观。肝活检结果显示脂肪变性，门脉区周围神经纤维可以组织增生，胆汁淤积量均有不同程度的存在，同时也是可有转氨酶升高。
选择健康的生活方式，控制饮食和体重、不酗酒、多参与体育锻炼。邯郸市肝病研究所研发的中医疏通化纤法在治疗脂肪肝方面效果非常显著，疏肝理气、健脾和胃、疏通肝脏瘀滞，促进肝内多余脂肪的转化，疏通气血，抗肝纤维化。
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