油焖大虾经营旺季在家操作食用需注意

1.购买小龙虾应选择正规渠道购买不要自行捕捞，消费者尽量选购虾壳较软、光泽自然，背部红亮干净，腹部绒毛和爪上毫毛白净整齐，个头大小均一，感官无异常的小龙虾。加盟热线:18616677462

2.自己烹饪时，建议放清水喂养24小时左右并刷洗干净。烹饪过程要烧熟煮透，一般来说，在沸水中煮4～5分钟才算彻底杀菌；食用时，要去除虾头和虾线。

3.在外食用小龙虾之前，注意小龙虾尾部是否蜷曲，虾钳是否普遍脱落；如尾部是直的可能是死虾入锅，如虾钳普遍脱落可能用洗虾粉进行了清洗。

4.小龙虾属寒性、高蛋白食物，肠胃不好的人应尽量避免，其他人食用也应适量；建议小龙虾不与啤酒、水果、茶同食。