脂肪肝应该吃哪些食物

**邯郸肝病研究所** 发表于 2022-5-27 15:09:02 · **邯郸肝病研究所** 发表于 2022-5-27 15:09:02

脂肪肝患者应该怎么吃？

脂肪肝饮食上要多吃新鲜的蔬菜和水果补充维生素，同时适当的增加优质蛋白质，像鱼、牛奶、鸡蛋、瘦肉等。鸡蛋要注意蛋黄含有比较高的胆固醇，所以鸡蛋吃蛋白就可以。还要避免吃过于油腻、高糖、高热量的食物，比如甜食、肥肉、猪脚等等。

有些患者是因为长期大量饮酒导致的脂肪肝，对于这类患者戒酒是治疗的关键。对于糖尿病患者和血脂异常患者，不仅要控制饮食，还需要药物控制血糖和血脂代谢，才能有良好的效果。所以，脂肪肝主要依靠控制饮食、增加运动，是治疗脂肪肝的关键措施。

选择脱脂奶:将牛奶煮沸后冷却，去掉浮奶膜，再煮沸，然后冷却，去皮，这样去皮三次的牛奶称为脱脂奶。

如果患者不吃猪肉、牛肉、兔肉，而吃鱼禽蛋，则每天吃蛋黄不超过一次半。

休息时每天不吃甜食，不吃巧克力，含多糖食物不超过半斤。

选择多种新鲜绿叶蔬菜、色彩鲜艳的蔬菜和适量的海鲜果蔬（海带、海白菜和1 ~ 2个水果），确保微量元素和维生素的充足。

土豆、芋头、山药、红薯、宽面、果冻要少吃。必要时应与主食互换，限制进食。

多吃各种鱼类，富含最优质的护肝蛋白质。兔肉比瘦猪肉和牛肉好。海藻、扇贝、贻贝中含有大量的蛋氨酸及类似的蛋氨酸物质，能提供体内的甲基制造胆碱，从而合成磷脂。肝脏中脂质的运输和排泄是必需的。

在减肥过程中，患者经常会感到饥饿和不舒服。烹饪时，他们不应该把食物切得太薄，煮得太烂。

每天的饮食需要盐生植物的配合，食物选择主要是奶类、蛋类、鱼类、带蘑菇的贝类和绿色果蔬。

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