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海南记忆-你所不知道的海南槟榔“味道”

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推广_7cb6777c82 发表于 2022-4-25 15:54:55
海南岛,中国唯一的热带岛屿省份,去海南旅游会发现在城市、乡村和小镇上街头巷尾,随处都有卖槟榔的小摊,这成了海南的一道风景线。

这里种满了槟榔树,槟榔树跟椰子树有点儿像,树干不分杈,像竹子一样一节一节向上生长,要想到高高的树顶摘到槟榔果,当地人用的工具不是吊索不是梯子,而是再简单不过的——双腿。用一块布把两只脚缠起来,形成一个8字型,手脚并用,一步能爬一米多高。四五层楼高的槟榔树,十多下就爬到了树顶。
顶端茂密的树叶下,躲着不少乘凉的槟榔果,长长的枝干尽头団簇着圆圆的果子,远看着跟枇杷还有点像,用力一掰,十多颗槟榔果就到手了。新鲜的槟榔不能直接食用,还得配上它的“黄金搭档”—蒌叶和贝壳粉。这种白色的粉糊是贝壳粉和石灰粉混合特制的,槟榔和它一起咀嚼才会有红色汁水。涂了贝壳粉的蒌叶,配上新鲜采摘的槟榔,大口下肚,槟榔的口感很奇妙,第一次吃的人可能会觉得呼吸困难,头脑发热,晕晕乎乎的,像喝醉酒一样,不过这种醉感也会让常吃的人着迷。

“绿玉嚼来风味别,红潮登颊日华匀。”当人们口嚼槟榔,嘴角微微上扬感受槟榔的独特味道时,忆古、思亲、家乡情、琼岛味……各种幸福滋味的交织,都随着独特的槟榔味道,流入心间。

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