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生猪养殖价格持续下行压力 何以纾困?何时破局?

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ningxueqin 发表于 2022-4-17 18:24:13
  近日,纸浆期货价格“生猪6元一斤”的新闻令读者哗然。曾经日赚斗金的大热猪市,如今持续挣扎在困局中。据“现代畜牧网”数据显示,2020年,纸浆期货价格生猪均价为30元/公斤;2022年以来,生猪已经跌破13元/公斤。
  众所周知,在生猪养殖产业中,“猪粮比”,生猪价格和玉米价格的比值,是衡量盈利的重要指标。按国家相关规定,通常来说,当猪粮比在6:1时,生猪养殖业处于盈亏的平衡点。而猪粮比越高,生猪养殖产业的利润则越高;反之,当猪粮比越低,生猪养殖利润越低。
  2021年,国内猪粮比维持在4.8:1的水平——由此可见,去年全年的生猪饲养,总体上基本处在亏损之中。2022年以来,居民生活中的猪肉价格依旧处于低位。低迷的生猪市场使得养殖场主不堪重负。想要提出解决问题的办法,必然要找出问题的源头何在。
  
  此轮“生猪热”始于2019年。2019年,银河期货仔猪的价格一度高达2300元/头。在这一年,猪市伴随着渐高的利润,吸引了越来越多的人成为养殖户。如此一来,生猪行业的产能逐渐过剩——生猪供应逐步增加、供需不平衡开始被修复。此后,生猪不再“金贵”,价格随之下跌,亏损逐步扩大。一些养殖户在接受采访时感慨,“毫不夸张地说,19年2300块钱一头猪,21年100块钱买三头!”
  令生猪养殖户感到“雪上加霜”的是投入占比越来越高的环保费用。以往,在村子里一块地圈起来就能养猪;如今,随着环保检查力度的加大,环保部门对生猪养殖行业有着越来越严格的要求:污水和粪便都要科学处理。也就是说,养殖户在饲养生猪之外,要投放更多金钱、精力于相关环保设施的建造、维护——为了处理污水废水,生猪养殖户们需要自建沼气工程,用以废水转化成沼气再利用;生猪粪便可以加以加工,进而转化为肥料,灌溉庄稼土地。再不然,污水至少也要添置处理设备,废水处理达标后才能排放。
  虽然从长期来看,这种环保设施必然对企业、社会带来效益,例如,沼气发电供能给养殖场;但是对于已经在咬牙坚持、自掏腰包等行情的养殖户来说,实在是一笔巨大的开支,堪称一场“豪赌”。
  

  面对以上的困境,生猪养殖户们依然在这个2022年的春天等待着他们的转机。与此同时,养殖户们应主动采取措施,应对当下的低迷局面以期度过“艰难时刻”。例如,进行养殖成本细估、合理改良。养殖场主可以进一步淘汰低效母猪,提高母猪效率;引进高健康度、高产的母猪。再者,可以在充分了解、分析市场的基础之上,合理运用套期保值工具,对生猪现货进行套保。以2021的生猪期货市场的价格为例,均维持在17元/公斤以上,高于同期现货价格;相对于生产成本来说,每一头猪能够保住200-300元的利润。换言之,如果养殖户能做好套保,保证基本的盈利、维持场子正常运作是没有问题的。
  据“国家发改委”公众号最新消息,猪肉中央收储已启动。尽管如此,最新数据显示,当前,生猪养殖市场中约60%的市场存栏份额由中小型规模养殖占据。他们在2020年市场行情飙升的基础上,偏重于肥猪压栏,于是造成大量压栏。由此一来,造成了生猪供应端存积量远大于市场需求量。按往年经验,结合目前形势,低价位猪肉或将持续半年以上。

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