为什么老年人会吞咽困难老年人吞咽困难怎么办

意义呀 · 发表于 2018-8-27 15:18:36

为什么老年人会吞咽困难老年人吞咽困难怎么办

　　年长者若喝水时容易呛到、或是不容易咀嚼食物，吞咽困难是怎么回事，小心有可能是吞咽障碍。咀嚼吞咽功能会随着年龄逐渐退化，尤其老年人若有中风、失智症等疾病，加上缺牙等现象，恐使吞咽更为困难，一旦发现长辈出现讲话不清楚等现象，吞咽训练是重要的一环，千万不可小觑。
　　老年人若有中风、失智症等疾病，加上缺牙等现象，恐使吞咽更为困难。
　　吞咽困难已是银发族常见的现象，主要是因老年人因老化造成软组织弹性变松，增大咽喉的会厌溪空间，容易造成食物残留在咽喉，使得老人家在吞咽时，常常会觉得喉咙有卡卡的、吞不干净的感觉。
　　呛咳风险高中风卧床者居多
　　年长者喝水易呛咳，主要是因老化造成喉头位置降低，喉头往上升需要比较多的时间，当吞咽流速比较快的液体(例如水)，呼吸道会来不及关闭，而造成呛咳，且呛到后，老人家也不容易透过咳嗽排出异物，若又为卧床者，恐因反复呛到进而演变成吸入性肺炎，易有致命风险。
　　年长者在进食的时候，请坐直维持正确的进食姿势;进食时，小口些、慢一点，液体食物请慢慢喝;每一口食物吞两次，确定口中食物吞干净再给下一口，口中有食物不要说话，良好的用餐环境、精神状况、进餐方式是促成愉悦、安全用餐的重要条件。
　　对于单纯因老化而造成吞咽功能退化，容易呛咳的情形，吞咽训练是重要的一环，建议可调整吞咽方式、调整进食的速度与量，或调整食物的质地，并搭配居家卫教运动，训练咽部肌肉的收缩程度。有助于长者更安全地吞咽进食。
　　老人吃饭要注意些什么
　　1、蔬果宜鲜
　　新鲜、有色的蔬果类,富含维生素、矿物质、膳食纤维,水果中还含有丰富的有机酸,有刺激食欲增加和维持体液酸碱平衡的作用。
　　2、数量宜少
　　若要身体安,三分饥和寒。老人要吃多种食物,但每种食物数量不宜过多,每餐七八分饱。
　　3、质量宜高
　　质量高不意味着价格高,如豆制品、蛋、奶等都是质量高的食品,老人应当经常食用。还要注意多吃鱼,少吃肉。糖的主要来源是主食和蔬果,尽量减少白糖、红糖、砂糖等精制糖的食用。
　　4、食物宜杂
　　没有一种食物能包含人体所需要的各种营养素,因此,每天都要吃谷类、蔬果、菌藻等多种食物,还要注意荤素搭配,粗细搭配,色泽搭配,口味搭配,干稀搭配。
　　5、质地宜软
　　老人对食物的消化吸收不好,所以,饭菜质地以软烂为好,可采用蒸、煮、炖、烩等的烹调方法。选择的食物尽量避免纤维较粗、不宜咀嚼的食品,如肉类可多选择纤维短,肉质细嫩的鱼肉;牛奶、鸡蛋、豆制品都是最佳选择食物。
　　6、饮食宜淡
　　菜品要清淡,口味忌重。建议每日食盐量不超过6克。建议老人一日的食物组成:谷类150-250克,鱼虾类及瘦肉100克,豆类及其制品50克,新鲜蔬菜300克左右,新鲜水果250克左右,牛奶250克,烹调用油30克,食盐6克,食糖25克,少饮酒,喝足够的水分。
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本文转载自http://www.tykn120.cn 吞咽功能障碍治疗仪

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