湖南省大观溪生物科技有限公司亮相第二十七届中国中部（湖南）农业博览会，收获行业...

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稻米流脂粟米白，公私仓廪俱丰实。农业，乃国之根本；丰收，是民之期盼。11月6日，以“科技引领、品牌赋能，助力，会在长沙国际会展中心盛大开幕。本届农博会展览面积约8万平方米，汇聚了3500余家企业、3万余种展品，是一场集科技、品牌、产业交流于一体的农业盛宴。在这场万商云集、名品荟萃的盛会上，湖南省大观溪生物科技有限公司携旗下核心产品惊艳亮相。凭借深厚的工艺底蕴与卓越的产品品质，大观溪牌糯米水酒（五年陈酿）与黄精酒双双摘得“第二十七届中国中部（湖南）农业博览会产品金奖”桂冠。双金闪耀，不仅是对企业匠心酿造的高度认可，更是大观溪生物科技在农业现代化与产业振兴道路上迈出的坚实一步。

深植梅山厚土扎根传统匠心

问渠那得清如许？为有源头活水来。大观溪生物科技的源头，深植于湖南新化的沃土之中。新化县历史悠久，文化底蕴深厚，其传统的糯米水酒酿造技艺更是代代相传。湖南省大观溪生物科技有限公司正式成立于2019年12月20日，坐落于湖南省新化县白溪镇大沅村四组。自成立以来，公司始终将自身的发展与地方特色农业紧密结合，坚守“传承不守旧，创新不忘本”的初心，主要从事传统糯米酒的现代化生产和精深加工技术研发与推广工作。

在现代工业快速发展的今天，如何让传统农业加工品焕发新生，是摆在众多农业企业面前的时代课题。大观溪生物科技没有盲目追求短平快的工业化量产，而是选择了一条更为艰辛却更有意义的道路——在保留传统精髓的基础上，进行现代化的技术升级。公司旗下目前的核心产品，主要聚焦于陈酿糯米水酒及糯米酒配制酒（黄精酒）。这两大产品线，既承载了新化地区千百年来“以米酿酒、以酒养生”的民俗智慧，又符合现代消费者对健康、高品质生活方式的追求。扎根大沅村，大观溪生物科技汲取着当地的自然馈赠与人文滋养，以脚踏实地的姿态，开启了传统米酒产业现代化转型的新篇章。

承古法研新曲科技赋能酿新味

千淘万漉虽辛苦，吹尽狂沙始到金。一杯好酒的诞生，绝非一日之功。在大观溪生物科技的生产理念中，“传统”与“科技”并非对立，而是相辅相成的双翼。在生产工艺上，公司严格遵从新化糯米水酒的传统生产工艺。这种对古法的坚持，是对非物质文化遗产的敬畏，也是保障产品正宗风味的基础。
然而，传统工艺并非一成不变。大观溪生物科技深知，要让新化水酒走出湖南、走向更广阔的市场，必须依靠科技的力量解决传统工艺中存在的标准化和稳定性难题。为此，公司投入大量精力进行技术攻关，最核心的突破在于——使用自主研发的植物酒曲。这一自主研发成果，不仅保留了传统酒曲带来的独特风味，更提高了酒体发酵的稳定性和出酒品质。在公司现代化、标准化的生产车间里，传统手工酿造的经验被转化为精准的数据控制，实现了传统工艺与现代科技的完美融合。
2022年12月2日，对于大观溪生物科技而言是一个具有里程碑意义的日子。公司顺利通过严格的审核，获得了食品生产许可证（酒类）。这标志着公司的生产环境、设备设施、工艺流程及人员管理均达到了国家食品生产的安全规范，也宣告了大观溪生物科技正式迈入规范化、规模化、标准化生产的新阶段。从一粒粒饱满的糯米，到一杯杯醇厚的佳酿，大观溪生物科技用科技赋能，让古老的传统水酒在现代社会焕发出了新的生机，真正诠释了本届农博会“科技引领”的主题。

严守食安底线双金闪耀农博

产品品质，是企业在市场竞争中立于不败之地的根本，尤其是对于食品行业而言，安全更是不可逾越的红线。大观溪生物科技视质量为生命，建立了一套严苛的质量控制体系。公司产品严格遵守Q/ANDG0015糯米水酒、Q-ANDG-00025糯米酒配制酒等企业标准进行生产，同时也完全符合GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂》等国家强制性标准要求。在日常生产中，公司对原料及产品严格落实抽检与送检制度，确保各项性能检测均符合相关标准要求。这种对品质的极致追求，最终在本届农博会上结出了丰硕的果实。本届农博会规模宏大，汇聚了3500余家企业、3万余种展品，其中不乏全国各地的名优特新产品及国际展品，竞争异常激烈。大观溪生物科技代表新化特色农业企业参展，凭借过硬的产品实力和出众的口感风味，在众多展品中脱颖而出。

经第二十七届中国中部（湖南）农业博览会组委会严格评选，大观溪牌糯米水酒（五年陈酿）与大观溪牌黄精酒双双被授予“产品金奖”。证书上金灿灿的“产品金奖”四个大字，是对大观溪人无数个日夜辛勤付出的最好回报。五年陈酿的糯米水酒，沉淀了时光的醇厚，入口绵柔，回味悠长；而创新的黄精酒，则巧妙地将传统米酒与中药材黄精结合，既保留了酒的风味，又契合了当下大健康的消费趋势。这两项沉甸甸的荣誉，不仅是行业权威对大观溪生物科技产品质量的高度认可，更是对企业坚持走“品牌赋能”之路的巨大鼓舞。

借势农博出海品牌引领振兴路

第二十七届中国中部（湖南）农业博览会不仅是一个展示展销的平台，更是一个交流合作、走向世界的桥梁。本届农博会由四川省担任主题省，并专设国际展区，马达加斯加担任主宾国，越南、泰国、马来西亚、缅甸、老挝等多国特色农产品集中亮相。在这样的国际化大舞台上，大观溪生物科技的产品不仅向国内客商展示了新化水酒的独特魅力，也获得了与国际农产品同台交流的机会。
获奖只是一个新的起点。展会期间，一系列招商引资大会、专场推介会、渠道定向选品会等活动轮番举行，为农业企业铺设了通往更广阔市场的快车道。大观溪生物科技以此为契机，积极参与各项对接活动，借助农博会这一“借船出海”的通道，努力提升“大观溪”品牌的知名度和影响力。在全面推进乡村振兴的伟大进程中，产业兴旺是关键。大观溪生物科技作为扎根乡村的农产品加工企业，其发展不仅关乎企业自身的经济效益，更直接关系到当地农民的增收致富和乡村经济的繁荣。

从首倡地到示范带，湖南乡村振兴的画卷正在三湘四水间徐徐展开。湖南省大观溪生物科技有限公司，正以此次荣获双金奖为动力，坚持“科技引领、品牌赋能”的发展战略，深耕糯米酒精深加工领域。未来，大观溪生物科技将继续秉承匠心精神，严守食品安全，依托现代科技不断提升产品附加值，将新化传统糯米水酒打造成一张亮丽的农业名片，在助力乡村全面振兴的伟大征程中，贡献属于自己的一份力量，向着更加广阔的星辰大海，扬帆起航。