上海共荣开启科研合作招募，共探营养健康新路径！

起身时眼前发黑、头晕目眩，是生活中较为常见的健康现象。其背后可能涉及脱水、电解质失衡、贫血、膳食结构不合理或血压调节异常等多重因素。这一现象也提醒公众：健康管理不能停留在“缺什么就补什么”的经验判断上，而应建立科学的膳食诊断、食物选择和饮食行为改善能力。

在慢病防控关口前移、居民健康素养持续提升的大背景下，如何把抽象的营养知识转化为可理解、可操作、可持续的饮食行为，正成为健康产业和职业教育共同面对的重要课题。上海共荣医学科技有限公司于卉泉博士团队研制的SAT-3D膳食诊断和饮食行为训练仪，为解决这一问题提供了创新方案。

从一次头晕，看到科学膳食管理的重要性

头晕、乏力等症状并不一定都由膳食因素引起，但脱水、营养素摄入不足或膳食结构失衡，可能是部分人群健康风险中的重要一环。面对这些问题，公众容易陷入盲目补铁、补盐、服用营养补充剂等误区，甚至忽视真正病因。

科学的营养管理并不是机械地给出一张食谱，而是帮助人们认识食物、理解膳食结构，并根据个体情况作出合理选择。只有提升营养素养，才能让健康建议真正落实到一日三餐，推动健康管理由“事后干预”向“主动预防”转变。

SAT-3D：让营养知识转化为选择能力

SAT-3D膳食诊断和饮食行为训练仪以膳食诊断和饮食行为训练为核心，将营养理论、食物认知、膳食搭配与实践操作有机结合，为营养教学、健康教育和行为干预提供直观、系统的训练载体。

与单纯讲授营养知识不同，SAT-3D强调“在实践中学会选择”。使用者可在模拟真实饮食情境的训练过程中，发现自身膳食结构中可能存在的问题，理解不同食物的营养价值，掌握搭配原则，并逐步改善高油、高盐、高糖、食物种类单一等不良饮食行为。

这种从“知道”到“做到”的训练模式，有助于增强公众辨别食物、搭配膳食和管理饮食的能力，为提高营养素养、改善生活方式以及辅助慢病风险管理提供支持，更好满足大健康时代对科学营养服务的需求。

破解营养实训难题，已获国内106所高职院校采用

营养实训教学长期面临食物模型不够系统、实践场景不足、教学评价难量化、理论与操作脱节等问题。针对这些痛点，于卉泉博士团队以教学应用需求为导向持续研发，SAT-3D可系统应对营养实训教学中存在的99个问题，为课程建设、课堂演示、实操训练和学习评价提供一体化支持。

目前，SAT-3D已被国内106所高职院校采用，应用于营养、健康管理、食品、护理及相关专业的实训教学。产品的规模化落地，不仅体现了职业院校对营养实训创新工具的现实需求，也为培养具备膳食评价、营养指导和健康教育能力的应用型人才提供了有力支撑。

从专业教学走向社会健康需求

随着居民膳食结构变化以及慢病防控压力增加，社会对营养专业人才、实用型健康工具和规范化行为训练方案的需求正在快速增长。SAT-3D的价值不只局限于课堂，还可为科研机构、医疗健康机构、公共营养服务及健康管理场景提供应用思路。

通过提升食物选择能力、促进不良饮食行为改善，SAT-3D有望推动营养干预从知识传播走向行为训练，从一次性宣教走向持续性健康管理，为慢病预防和居民健康改善提供基础支持。

写在最后

从常见的起身头晕，到全民营养素养提升，背后折射的是社会对科学膳食管理和专业化健康服务的迫切需求。上海共荣将持续推动营养科技、职业教育与健康应用深度融合，让营养知识更加直观，让健康行为更易实践。

目前，上海共荣正在面向高校、科研院所、医疗健康机构及相关单位招募科研合作伙伴，围绕营养教育、膳食评价、饮食行为训练和健康促进等方向开展合作。欢迎有合作意向的单位咨询洽谈，共同探索营养科技服务大健康的新路径。