深耕源头植红粱，匠心筑就品质酿——观庐酒业集团

自古好酒必有佳粮，白酒行业流传着“粮为酒之肉”的行业共识，想要酿造纯正地道的泸系 浓香型优质绿色好白酒，赤水河旁的本地糯红高粱是不可或缺的核心原料。立足泸州本土产区优势，观庐酒业集团－泸州基地主动向下游延伸产业链，在当地流转承包近200亩土地，打造专属标准化酿酒高粱种植基地，以自建原料基地把控品质源头，以产业发展带动地方发展，走出一条产品提质、农户增收、产业共进的发展道路，为区域白酒产业稳健发展注入新力量。

泸州地处川南，紫色土壤矿物质充足，气候温润多雨，光照条件适宜，得天独厚的自然环境十分适合糯红高粱生长。本土培育的糯红高粱颗粒紧实、皮厚糯性强，支链淀粉与单宁含量适中，适配浓香型白酒多轮次发酵工艺，是酿造优质白酒的绝佳原料。以往企业采购高粱大多依靠散户收购，农户种植标准不一，施肥、防虫方式各不相同，高粱品质参差不齐，品质稳定性难以长期保障，在一定程度上制约白酒品质升级。为破解原料供应痛点，从源头把控每一粒粮食质量，观庐酒业决定自配种植基地，把酿酒的“第一车间”建在田间地头，实现原料自主可控。

在土地规划建设阶段，企业对将近200亩地块开展整体改造。开展土壤检测，改良土质结构，清理田间杂物，规划规整田垄，配套建设灌溉设施，解决丘陵地块浇水困难的问题。基地统一选用泸州本地优质糯红高粱品种，摒弃散户零散种植模式，实行规模化连片种植。为坚守绿色种植理念，基地制定严格的种植准则，全程推行生态种植模式。施用有机肥改良土壤，采用物理方式驱虫，严控化肥、化学农药使用，杜绝各类药剂残留，保障高粱天然纯净，符合纯粮酿造的原料标准。同时聘请农业技术人员常驻田间，从播种育苗、田间管护到除草施肥，全程提供技术指导，统一耕作标准，规范种植流程，让200亩土地产出的高粱品质均匀稳定，契合企业酿酒需求。

一片高粱地，不仅服务企业生产，更扛起社会责任。基地日常耕种、除草、收割等农事工作，优先吸纳周边村民参与务工。以往农村土地大多种植普通农作物，收入偏低，不少劳动力只能外出谋生。高粱基地落地之后，村民既可以收取土地流转租金，还能在家门口就业。春耕时节移栽禾苗，夏季开展田间管护，秋收时节收割晾晒，村民按月领取劳动报酬，不用远离家乡就可以获得稳定收入。近200亩的种植规模，常年为周边村民提供数百个就近就业岗位，有效盘活闲置土地资源，激活乡村劳动力，让土地收益实现翻倍增长。企业发展红利持续下沉，切实带动周边农户增收致富，助力地方乡村建设。

对于企业而言，自配高粱基地是品质布局，更是长远发展战略。白酒市场竞争日趋激烈，产品品质是企业立足市场的核心底气。依托自有种植基地，观庐酒业不用担忧原料供给短缺，可以根据自身产能规划种植规模，按需收获高粱。从田间生长的红粱，到车间发酵的粮食，全流程可以溯源管控，原料质量不再受制于外部市场。高品质的糯红高粱进入酿酒环节，经过古法工艺发酵，酿出的酒体香气纯正、口感绵柔，进一步稳固产品口碑。依托稳定优质的原料供给，企业能够深耕浓香型白酒赛道，打磨自主品牌，提升市场竞争力，实现可持续经营发展。

酒粮共生，产乡共兴，高粱产业和白酒产业本就是相辅相成。200亩高粱基地，只是观庐酒业布局原料端的起点。未来企业会持续扩展种植模式，引入现代化种植管理方式，完善灌溉、植保配套设施，提升高粱产量与品质。同时以自有基地作为示范，带动周边农户规范种植酿酒高粱，推行订单收购模式，解决农户销路顾虑，扩大本地优质高粱种植规模。以白酒产业拉动农业发展，以优质农业反哺白酒酿造，构建“种植‑酿造‑销售”闭环产业链。

红粱遍沃野，酒香润一方。扎根泸州本土，坚守品质初心，观庐酒业以土地为根基，以粮食为初心，坚守绿色酿造底线。在做好企业经营的同时主动承担社会责任，以产品质量回馈消费者，在擦亮自身品牌的同时，为酿造健康的、绿色的白酒做好自己，用一粒粒火红的高粱，酿出属于自己的醇香之道。