火爆西洽会！三峡状元红&张孟全万州烤鱼制作技能大师工作室，万州烤鱼香飘国际展会...

一场盛会，一城风味，一味出圈！2026第八届中国西部国际投资贸易洽谈会盛大启幕，这场汇聚50个国家、千余家优质企业的西部顶级经贸盛会，云集前沿科技、新兴产业与特色产业成果，全方位展现西部对外开放与产业升级新风貌。在满是科技感、国际化的展会现场，重庆状元红食品科技有限公司携手张孟全万州烤鱼制作技能大师工作室重磅亮相，现场匠心现烤正宗万州烤鱼，浓郁鲜香引爆全场、圈粉无数，成为本届西洽会最具烟火气与人气的王牌亮点，斩获新华网、中新网、华龙网、微万州等多家主流媒体集中聚焦报道。

本届西洽会万州展馆坐落于产业融合发展展区N8馆，560平方米的展区融合西山钟楼、牌楼长江大桥等三峡城市地标元素，划分智能装备制造、烤鱼产业、万州好礼等五大特色板块，硬核工业科技与地道民生美食相得益彰，尽显万州产业多元活力。而整场展馆的人气核心、流量焦点，非烤鱼产业展区莫属。开展期间，此处终日香气萦绕、人头攒动，慕名驻足、排队品鉴的客商与市民络绎不绝，火热氛围持续刷屏，让高端国际经贸展会，洋溢着浓郁鲜活的巴渝烟火气息。

本次展会，重庆状元红食品科技携核心烤鱼产业成果重磅参展，联合张孟全万州烤鱼制作技能大师工作室核心团队，由技能大师张孟全亲自坐镇现场，沉浸式演绎正宗万州烤鱼的匠心制作工艺。作为深耕万州烤鱼标准化、品牌化、产业化发展的本土龙头企业，状元红食品依托成熟的供应链体系、自研秘制香辛料配方与标准化生产工艺，搭配大师工作室不断研发，打造出口味纯正、层次丰富的地道万州风味，完美诠释“古法匠心+现代创新”的产业发展理念。

从新鲜食材甄选、精准改刀腌制，到独家秘制酱料均匀铺撒、再到热油激香，每一道工序都严谨细致、娴熟流畅。炉火滋滋作响，鱼肉慢慢烤至外皮金黄焦脆、内里鲜嫩多汁，融合数十种天然香辛料的醇厚香气肆意飘散，麻辣鲜香、回味悠长，瞬间俘获全场味蕾。不同于市面普通烤鱼，本次现场制作的产品，坚守万州烤鱼传统风味内核，同时依托状元红食品的标准化研发优势，实现口味稳定、适配大众、适配连锁发展，让五湖四海的宾客一口解锁正宗三峡味道。

展会现场热度一路飙升，往来观展的海内外客商、各地行业嘉宾、市民游客纷纷驻足排队，争相免费品鉴地道万州烤鱼。每一份出炉的烤鱼都瞬间抢空，食客们细细品尝、连连称赞，对万州烤鱼独特的风味、精湛的制作技艺给予高度认可。不少餐饮创业者、供应链采购商、文旅合作方主动上前深度洽谈，详细咨询品牌加盟、酱料供应、技术培训、产业合作等相关事宜，现场对接氛围热烈高效，实现了“以味为媒、以展聚力、以食兴业”的良好效果。

凭借极致的风味体验、亮眼的产业展示以及超高的现场人气，状元红食品与张孟全大师工作室的烤鱼展演活动，成功引爆西洽会舆论热度。新华网、中国新闻网、华龙网、微万州等多家权威媒体纷纷奔赴展台采访报道，多角度、全方位记录万州烤鱼出圈瞬间，深度推介万州特色美食文化与特色食品产业成果，让万州烤鱼这张城市美食名片，借助国家级展会平台走向全国、走向更大的市场。

一直以来，重庆状元红食品科技深耕三峡特色调味品与预制菜赛道，聚焦万州烤鱼核心品类，构建了集研发、生产、销售、培训、供应链服务于一体的完整产业体系。而张孟全万州烤鱼制作技能大师工作室作为技艺传承核心平台，专注万州烤鱼技艺传承、技能人才培育、工艺创新升级。政企平台、企业匠心双向赋能，既守住了万州烤鱼的传统烟火底蕴，又破解了传统餐饮难以标准化、规模化发展的痛点，持续推动万州烤鱼从街头小吃向标准化产业、全国连锁品牌迭代升级。

在本届西洽会“新西部、新制造、新服务”的主题赋能下，万州烤鱼不仅是舌尖美味，更是万州特色民生产业振兴、文旅餐饮融合、创新创业赋能的重要载体。此次惊艳亮相西洽会，既是对三峡美食文化、匠心制作技艺的有力传播，更是万州特色食品产业硬实力、品牌影响力的生动彰显。

烟火聚人气，匠心筑品牌，产业赢未来！未来，重庆状元红食品科技将持续联合张孟全万州烤鱼制作技能大师工作室，坚守匠心品质、坚持创新升级，不断完善标准化产品体系、人才培训体系与全域供应链体系。持续借力各大高端展会平台，讲好万州烤鱼产业故事，擦亮三峡特色美食名片，全力助推万州烤鱼产业规模化、品牌化、全国化发展，让地道巴渝风味香飘更远！