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- 最后登录
- 2021-9-3
- 注册时间
- 2021-9-2
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虽然南北的饮食习惯有所不同,可是在吃火锅这件事上,南北地区的人却能够达成共识上,火锅已经是成为了全国人民非常喜爱的就餐方式。胡海泉灥喜锅抓住机遇,不断的去优化品类,迅速占领市场。
洞悉消费者的需求
胡海泉灥喜锅管理人员是特别的重视消费者的需求,现在消费者更喜欢各种新鲜的肉类,例如牛肉或是羊肉,而且精细化的程度要求也显得非常高,人们吃饭要具备有仪式感,当然也需要获得幸福感。现在的消费者喜欢既美味又营养健康的食物。可是牛羊的繁殖周期本身就比较长,再加上又具备有稀缺性,所以牛肉在品质方面本身就不具备有竞争力,而牛肉需要通过全产业链的去布局。
标准化的运作
胡海泉灥喜锅利用了标准化的运营方式,不管是老人还是小孩,都非常的喜爱,尤其是年轻人具备有喜新厌旧的特点,可是他们仍旧是非常的喜欢吃火锅。火锅的生产环节本身就比较少,再加上底料和配料都是利用统一的方式配置而成产品,具备有非常强的稳定性和一致性,而菜品也更容易复制统一对于经营者来说也会显得非常的简单,所以在当下火锅行业仍然是有非常不错的前景。
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