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鸡蛋是每个家庭餐桌上都经常见到的一种高蛋白食物，刘女士家每天早上每人都要吃一个鸡蛋。一天，刘女士的婆婆打电话来说：“以后不要买市场上的鸡蛋了，我给你们在村里买土鸡蛋吧，营养还高！”一问才知道，原来刘女士的婆婆听说市面上售卖的鸡蛋有很多都是激素鸡蛋，吃了之后会危害身体健康，就想着儿媳妇家买村里的土鸡蛋。那市面上真的有很多鸡蛋都是激素鸡蛋吗？食用后会不会危害身体健康呢？此前不少视频平台流传着“激素鸡蛋”的说法，并称小孩吃了激素鸡蛋会影响发育，大人吃了激素鸡蛋会导致体内激素水平受影响。视频里所谓的“专家”介绍：激素鸡蛋大多都有几个特点，蛋壳软、一捏就碎，很多都是双蛋黄，而且蛋黄颜色更浅，易散黄。事实上，蛋壳软并不能判断是激素鸡蛋，鸡蛋蛋壳软多与鸡饲料缺钙、缺维生素D、缺磷及钙磷比失调等因素有关。鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，母鸡如果缺钙产出的鸡蛋蛋壳就会偏软，与激素没有关系。另外，导致鸡蛋散黄的原因有很多，像运输过程中震荡等机械性原因导致的散黄，受过精孵化过也容易散黄，还有存放时间久了、微生物侵入等都可能导致鸡蛋易散黄。因此，蛋黄易散并不一定就是激素蛋。