海底捞爆改“夜店”？流量密码拿捏了

霓虹灯光、帅气男模、劲歌热曲……不知道的还以为走错地方了。

据了解，这是海底捞最近在西安、上海、深圳等地推出的夜宵主题店。

上午9点到晚上10点，门店维持日常锅服务，而晚上10点之后，门店就会切换到夜场模式。

消费者可以一边就着霓虹灯下涮火锅一边看DJ打碟，另外还有调酒、唱歌、热舞等节目。

而且我也是没想到，服务员甚至还会给顾客发荧光棒引导大合唱！

Livehouse+酒吧氛围感，海底捞你是越来越超前了啊……

精选君突然想起，海底捞不是专门会在各大演唱会出口捞人接送顾客吗，如此看来，这些意犹未尽的热情粉丝绝对是夜宵模式的精准消费者！

再来看看产品。

据了解，夜宵主题店专门设置了打酒站，售卖特调鸡尾酒等饮品，价格12元起。

此外，夜宵菜单也新增了小龙虾、烤串、卤味等特色菜品，满足夜猫子的口味。

实际上，这并不是海底捞第一次整花活了。

早在2023年，海底捞就与国内夜店品牌404 Club跨界合作，将门店打造成“夜店风”，并上线“海底捞主题派对”。

此次，海底捞则更进一步，通过时段场景的切换，为不同人群带来更贴合的场景氛围和服务。

另一方面，海底捞也以“火锅+蹦迪”的混搭模式，很好满足了Z世代的社交需求。

近年来，海底捞其实一直在延展消费场景，不仅推出露营火锅、夜市摆摊等创新业务形态，还在多地开设了企业火锅、校园火锅，以及牛肉工坊、羊肉工坊、海鲜工坊等特色饮食店。

如今，夜宵主题模式店，同样也是在消费场景上做文章，通过在火锅店里开“夜店”，持续拓宽消费新场景。

可见，面对竞争激烈的市场，海底捞试图以多元化场景布局来破局。

不过，从客群角度来看，新消费场景并不是对每个人都很友好。

以夜宵主题店为例，有的顾客只是想简单吃个火锅，若没有进行分区隔绝音效的话，则会觉得很吵。

所以，对海底捞而言，在扩宽消费场景之余，也需要思考如何服务好“原客群”和“新客群”，给予两拨人同样的优质体验。如果因此顾此失彼，那么品牌做的其实仍是“无用功”。

此外，精选君还发现一点，怎么越来越多品牌都开始请男模了啊！

除了海底捞请帅哥DJ打碟，此前还有椰树直播间的 “阳光开朗大男孩”，望山楂的猛男变装，香飘飘快闪店的 “男模冲泡奶茶”等……

不得不说，情感价值已经成为新的竞争维度。

不过，当男色营销成为一种趋势，品牌们也需要思考如何把控好营销尺度和品牌调性的适配度，只有将 “视觉荷尔蒙” 转化为 “情感价值”，才能真正为品牌赋能。

最后，一个小互动～