趣拿洞察 | 我国精酿啤酒市场处于一片蓝海

**qunashiqu** 发表于 2021-6-9 10:22:40 · **qunashiqu** 发表于 2021-6-9 10:22:40

趣拿发现从2016年开始，中国的工业啤酒产量出现明显下滑，近几年更呈现持续加速下滑的趋势。趣拿查阅欧睿数据显示，2018年工业啤酒的销售额下降了4%，整体市场趋于饱和。

另一方面，属于中国啤酒消费顶端产品的啤酒，随着中产阶级新生代的崛起以及商务人群消费需求，规模逐渐增长、产业链也日渐成熟。2017年中国顶端啤酒行业市场规模179亿元，2015-2017年顶端啤酒行业净利率年均近30%，市场年均增长在10%以上。

中国的啤酒市场80%的份额已被百威英博、嘉士伯集团、华润啤酒、青岛啤酒、燕京啤酒几大品牌瓜分。趣拿分析近几年上述五大啤酒企业的年度财报可知，高度重视利润指标、顶端啤酒产品在整体营收中的占比不断提升是共同特征。

在中国，精酿啤酒是刚起步的朝阳长赛道。精酿在欧美市场已经历了40-50年的发展时间，相比于美国精酿啤酒占其国13%的销量占比，中国的精酿啤酒市场份额仍有较大提升空间，且趣拿发现当前这一赛道仍未出现头部企业。与此同时，精酿啤酒的毛利率还比较高，零售渠道基本上会实现60-70%的毛利率水平，是一项增长空间广阔且利润丰厚的好生意。

从品类定位上，精酿啤酒满足了当下中产阶级、新生代消费群体、商务人群以及啤酒爱好者对啤酒的新消费需求：少、精、好，即供应量有限、品质较高（质量、口感、风味高于工业水啤）、高颜值（包装多样与个性、色彩鲜艳、国潮特色）。正是由于上述特点，精酿啤酒在经济发达、信息沟通方式多、传播速度快、容易引发潮流兴起的北京、上海、成都、武汉、重庆、南京等一线城市市场上活跃起来，在可预期的未来，还将渗透到二三线城市。

趣拿洞察 | 我国精酿啤酒市场处于一片蓝海

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