聊聊：什么样的红葡萄酒比较好喝？不苦不涩？

**答非所问** 发表于 2021-6-3 05:42:26 · **答非所问** 发表于 2021-6-3 05:42:26

涩是葡萄酒中不可或缺的一种口感。葡萄酒中的涩味实际上主要来自于单宁。单宁是一种天然的酚类物质广泛存在于各类植物、种子、树皮、木头、树叶和水果皮中。因为葡萄的皮和籽中含有大量单宁所以酿出的葡萄酒有涩的感觉是属于正常的口感。而萄酒的苦味也同样来自于加工过程中的葡萄皮、葡萄籽以及葡萄的梗。苦味始于酚类成分中的儿茶酚(C)。苦味一般是不出现在品酒师的笔记中的。通常出现在新的红酒中少量的苦味不算是缺陷。当在其他的酒中出现时就会被记录为错误或不该有的风味。上述的结论表明红酒加盟很大程度上能够给市场带来新的活力，让行业良好的发展。

综上可以看出不苦不涩的葡萄酒几乎是不存在的有了它们才有了葡萄酒的骨架当然一款好的葡萄酒既不能太涩也不能太酸最好是单宁、酸和其他风味物质达成了较好的平衡这样喝起来口感比较圆润、饱满。至于好喝不好喝这关乎于个人的口感和偏好。

聊聊：什么样的红葡萄酒比较好喝？不苦不涩？

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