趣拿洞察 | 卫龙撕掉“垃圾食品”标签

**qunashiqu** 发表于 2021-5-19 11:05:26 · **qunashiqu** 发表于 2021-5-19 11:05:26

卫龙尤爱营销“健康”、“卫生”等话题，其品牌却一直有“垃圾食品”的称号，也曾屡登食品抽检黑榜。众所周知，辣条的好味道主要来源于各种添加剂。趣拿查看了卫龙辣条产品中的配料仍高达近20种，包括单硬脂酸甘油酯、呈味核苷酸二钠、特丁基对苯二酚、味精等多种添加成分。这样的情况下，卫龙还能保持各项数据表现不错，趣拿带你洞察背后有怎样的原因。

卫龙综合表现较好，得益于早期线下渠道高渗透建立的品牌壁垒。趣拿调查卫龙发展时间线，卫龙从2004年就投入数百万，从欧洲采购生产线，将包装机由半自动转变为全自动，并聘请了专业的质检团队对产品进行把关，不断优化供应链。随着2006年到2010年，平平食品新加工厂投入使用，大面筋、小面筋等“升级版辣条”陆续出现。

另一方面，为了改变大众对辣条“垃圾食品”的刻板印象，保持产品创新。卫龙推出魔芋爽、风吃海带等产品。在口味上，卫龙以往以辣、咸为主，现在也推出泡椒味、烧烤味、五香味等十多种口味，增添了消费者的可选择项。品牌在包装上也一改过去花哨、俗气的风格，采用简约风，黑白包装，看起来更加干净、卫生、高品质。

2015年时，卫龙的辣条已经火到国外，趣拿发现在亚马逊购物平台，5包辣条的价格为22.99美元，比国内贵将近10倍，但销量依旧可观，其火爆成都堪比老干妈。与此同时，卫龙也了解到互联网传播的力量。其品牌的官方微博已有36万粉丝，小编常用搞笑图片，把土味文化融入“真香”、“吃根辣条压压惊”、“凡尔赛”等流行语来和消费者互动。进一步拉近与年轻网民的距离。

在监管和生产工艺方面，卫龙会更加注重加强食品品质管控体系，包括严守供应商准入标准、甄选高品原材料，同时升级对食品营养成分的快速检测技术。其品牌还将用生产可视系统和监测系统，构建透明化的品控管理闭环，来保证产品的质量。毕竟现在消费升级现象愈加明显，卫龙面对的食品质量和食品健康的考验，只会越来越严格。

以上这些就是趣拿总结的卫龙成功撕掉“垃圾食品”标签所做的各种努力，这也可以成为许多国产零食品牌的借鉴。