千亿茶饮市场，为什么自己开店却越来越难？

**wanhuiqiye** 发表于 2021-5-11 10:27:19 · **wanhuiqiye** 发表于 2021-5-11 10:27:19

相关数据显示，新式茶饮市场规模预计到2021年会突破1100亿元，在这个有热度有需求的庞大市场，为什么奶茶店的闭店率却不低？为什么个体奶茶店老板们直言，现在自创品牌开店越来越难了？

市场环境不比从前，现在自创茶饮品牌想要突围，是越来越难了。有一定体量的品牌们为扩大市场扩大品牌影响力而疯狂内卷，进一步推动行业标准的提升，推动茶饮店运营体系的完善，在这样的竞争强度下，没那么多资金和资源投入到研发、营销上的独立小品牌们，生存空间不断被压缩。

行业发展下，消费者升级的需求，市场对茶饮店的要求变高了，独立的个人茶饮店，在供应链议价能力、选址地段、品牌规模广告效应上不占优势。头部品牌能打通自己的供应链体系，获得优质低价的原料，和上游供应商合作时也能凭着大的单量可以拥有较高的议价能力，一些好的商圈地段会更愿意租给品牌知名度高、获利能力强的品牌。自创品牌的独立茶饮店，当面临原料涨价的情况时也只能自己默默抗下压力，轻易涨价容易使顾客流失。

开茶饮店，对门店管理水平也越来越高了，大众对茶饮的食安问题也非常重视，对卫生管理、经营效率、服务培训等有了更高的要求。

个体茶饮店在市场上生存越来越难，没有经验的创业者开店更是容易踩坑，和有成熟运营体系的茶饮品牌合作会更有保障，例如简茶官，有多年积累的带店经验，能为创业者提供整店输出服务，更省心。