趣拿洞察 | 一切归“0”成为健康“密码"?

**qunashiqu** 发表于 2021-4-27 11:29:30 · **qunashiqu** 发表于 2021-4-27 11:29:30

如今的年轻人，逐渐意识到营养对健康的重要性。趣拿研究了来自《2020年国民健康洞察报告》的数据，发现年轻人成为当下非常焦虑自身健康状况的群体。由于工作忙碌，包装食品成了许多年轻人的选择。然而，趣拿发现包装食品经常会增加糖、油的添加量，来增加赏味期时间，并保证风味适合大多数消费者。

于是，在众多高油、高糖的包装食品中，标有0糖、0脂肪、0卡路里的产品成了一股“清流”。当“0系列”刚开始火热时，消费者对该品类并不熟悉，觉得口感上没有普通高糖油食品的口感好。然而，对于想控糖、减脂的消费者而言，能减少不必要的糖分、脂肪、热量摄入，何乐而不为？于是，趣拿发现在购买时，“0糖0脂0卡”成了在同品类中被优先考虑的产品。

可是，“0糖0脂”的产品，为什么在近期引起了热烈讨论？消费者对于“0”系列的理解和法规的规定差异，导致了认知的偏差。数字的“0”，等于“没有数量”。而在食品标签中，“0”是一个相对的定义。我国《预包装食品营养标签通则》及其问答的相关规定显示，只要含量在国家规定标准的一定范围内，就可以进行“0糖0脂”这类宣称。

趣拿发现商家利用消费者的认知偏差来营销产品，“0糖0脂”并不代表真的不含糖和脂，宣传产品不应该玩文字游戏，开发满足消费者需求的产品才能赢得市场。