那么多人都爱吃的双丰鱼大米究竟长啥样？

**夜雨寄** 发表于 2020-8-29 11:22:35 · **夜雨寄** 发表于 2020-8-29 11:22:35

大米是补充营养素的基础食物，除了富含碳水化合物外，还含有蛋白质、脂肪、维生素及11种矿物质，能为人体提供全面的营养。在广东，大家最爱吃的是“中国米中之王--丝苗米”。丝苗米是一款具有明显特色籼稻优质稻米，洁白晶莹，米粒纤细，饭香四溢，松软可口，且饭软不粘，冷后不硬。天然的谷香味瞬间打开味蕾，让人垂涎三尺，简直是赛过星爷的黯然销魂饭。

丝苗米要么出自增城，要么出自惠州，我个人更加偏爱惠州龙门的丝苗米，这里的大米种植历史已经有300多年，洁白晶莹的米粒，油质丰富的口感，独特浓郁的香气，大于80mm的胶稠度，15%-20%的直淀粉，每一粒都是优秀的“米中之王”。而在龙门大米中，许多人都爱双丰鱼大米，双丰鱼专注做大米30余年，在龙门大米中，排前三。

双丰鱼公司自有优质水稻生产基地3000亩，与农户合作优质水稻良田5000亩，均位于龙门县南昆山下。南昆山位于南粤龙脊，常年仙气缭绕，这里不仅有关于仙人的美丽传说，更有极适合水稻生长的优渥土地、清冽山泉、富氧空气、丰沛阳光，而且远离城嚣，无工业污染，是生态的天堂，也是水稻的“仙地”。

三个“标准化”也极大地保证了双丰鱼大米的品质：

1、种植标准化

（1）土壤标准：主要集中在富硒土壤带，除了富硒，还有锌，对水稻生长过程中形成的2-乙酰-1-吡咯啉（2-AP，米香味）有很好的促进作用；

（2）水源标准：龙平渠流域，山泉水灌溉；

（3）技术标准：与“华南农业大学”制定的种植技术以及规程，引入99DNA溯源系统，对种植全程监控。

2、工艺标准化

开放式可参观无尘加工厂，采用最先进的PLC控制系统加工，保证产品质量稳定。

（3）产品标准化

选取广东省丝苗米联盟认定的“美香占2号”及与华南农业大学共同发布的“馫丝1号”。

得天独厚的条件以及严格的生产标准造就了双丰鱼大米的好风味，也让双丰鱼成为让惠州乃至周边城市家喻户晓的好品牌。