不锈钢厨具为什么也会生锈？

**随意吧** 发表于 2019-4-13 08:59:57 · **随意吧** 发表于 2019-4-13 08:59:57

　　用不锈钢加工的厨具或其它器具，在一般情况下是不会生锈的，那是由于不锈钢中除含碳、铁等元素外，又加入了镍、铬等元素，使钢的表面生成一层结构细密、性质安稳、本领腐蚀的薄膜。

　　这层薄膜与空气、水蒸气、酸和碱等不起化学作用，这就使不锈钢的零件或器具象穿上了一层铠甲，保持原来的色泽或性状。

　　但如果运用或保管不当，不锈钢也会生锈。把它经常加热到500-800℃ ，就会由于失掉铬而产生空隙，在空气中被氧化而腐蚀。

　　不锈钢表面的凹陷和裂缝等处，如果长时间受尘埃、碳粒、金属末沾污，也会发作氧化及复原反响，引起细微的腐蚀。

　　别的，用硬而有棱角的东西或粗砂纸擦洗，也会损坏起维护作用的那层薄膜，引起腐蚀。

　　文章源自：不锈钢厨具
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