吮指怪味虾球好吃又好做

[size=10.5000pt]一、调料准备：食盐、醋、姜、蒜、花椒、蚝油、番茄酱、黄酒、白糖、胡椒、孜然、罗勒等调味料适量准备。加盟热线:18616677462

[size=10.5000pt]二、虾球处理方法：买回来的小龙虾用淡盐水浸泡约30分钟后，换清水漂洗用干净的牙刷将龙虾全身刷洗干净。刷洗小龙虾的时候捏住它的背部将虾头拧下，小龙虾有三片尾翼捏住中间那片一拧一拉虾肠就带出来了，最后控水备用（可以让菜场买小龙虾的店家处理）。

[size=10.5000pt]三、开始制作：锅内坐水，入花椒粒、姜片煮开。虾球水开二度浇1勺黄酒，龙虾淖水变色后捞起。锅内注入葱油，爆香切碎的蒜粒姜块再一起煸炒虾球。将制作调料黄酒、香醋、蚝油、盐、白糖、胡椒粒、番茄酱、红油、风干罗勒碎及适量清水，大火煮开后转中小焖烧至入味撒入孜然，所有材料掂匀后起锅装盘即可。