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很多人选择食用燕窝滋补身体，却也有很多人不知道应该如何炖煮燕窝，不清楚燕窝的炖煮方法，那么燕窝炖时要搅拌吗？燕窝怎么炖最好？
同仁堂集团燕窝炖煮时要放在炖盅里，隔水文火炖煮，炖盅内保持一定的温度，不会破坏燕窝的营养成分，若燕窝炖时搅拌，会破坏燕窝炖煮时的温度，从而影响燕窝的营养。
若燕窝炖时搅拌，会容易把燕窝弄断，影响食用燕窝的口感。
所以，燕窝炖时不要搅拌。
燕窝炖时不要搅拌
1、炖燕窝选什么水
燕窝作为珍贵的滋补食品，在泡发和炖煮时，选水很重要。需要使用高品质的水，所以要选用纯净水或矿物质水，这样才能充分发挥燕窝的功效。
2、炖燕窝多少水量合适
炖燕窝的时候，加水应该刚刚没过燕窝为准，不要太少或者太多。
3、炖煮方式
炖燕窝采用隔水炖煮为最佳。不宜直接大火煲、煮等方式。
燕窝炖时要搅拌吗？个人建议，燕窝炖时不要搅拌，会破坏燕窝的食用口感。要学会正确的燕窝炖煮方法，才能更好的吸收燕窝中的营养，从而达到滋补身体的功效。
燕窝富含蛋白和燕窝酸，纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效，燕盏经清水或纯净水浸泡后，可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力，养颜美容、美白肌肤，也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。
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