01 课程背景 本课程针对食品及相关产品中的理化和微生物检测进行专业讲解，并结合实验室实际操作，提高检测人员技术水平和业务素质，为企业培养专业的实验室检测技术从业人员。帮助实验室检测小白逆风翻盘。该养成计划以理论与实操相结合的方式，使学员更快的掌握理化及微生物检测的基础知识与标准要求，通过实际操作使学员对实验室基础检测工作有更加直观深入的认识。 作为国内权威的食品安全技术服务企业，谱尼测试一直秉承着公正专业的精神。 02 授课时间 [color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]2023年4月12日-4月13日 03 授课方式：线下培训 04 授课地点：北京 05 课程受益 1.了解实验室安全常识及常见仪器设备的使用和维护 2.掌握理化、微生物检测常规项目的标准要求及检测方法 3.掌握实验室检测技术人员需具备的基本技能，规范工作流程、提高工作效率 06 授课对象 食品企业实验室操作人员、质量安全标准及监督管理相关工作岗位的人员 食品生产企业质量监督部门、食品卫生检验部门及有关科研、管理部门的管理人员、技术人员和检验人员 保健品食品企业及其他需要了解实验室检测技术的相关人员 07 课程大纲 第一日：理化实验室检测技术培训 理论课程： 实验室试剂配制基础知识 实验室常用标准溶液配制与举例 常见实验项目讲解 (1) 重量法概念讲解（水分测定） (2) 容量法概念讲解（总酸测定） (3) 光度法概念讲解（亚硝酸盐的测定） (4) 酸度计使用（氨基酸态氮的测定） 理论课程考核 实践课程： 酸度计使用演示及学员实操 酸碱滴定实验演示及学员实操 紫外可见分光光度计使用及亚硝酸盐标准曲线制作演示及学员实操 第二日：微生物实验室检测技术培训 理论课程： 一、微生物对食物的影响
二、微生物检验的基本技术
三、微生物检测样品的采集和样品处理技术
四、微生物检测数据及结果处理
五、生物安全及实验室质量控制
六、微生物常规项目：菌落总数，大肠菌群，霉菌和酵母菌计数 实操课程：
08 课程证书 [color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]学员成功完成本课程并通过考试后，可获谱尼颁发的培训证书。 09 课程时长：2天 有关培训费用及相关事项请咨询 010-83055000转2680 张老师 010-83055000转2685 祁老师 [color=rgba(0, 0, 0, 0.9)] 咨询邮箱 bjefpx@ponytest.com bjefbg@ponytest.com | 
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