常年供应银耳白木耳雪菲宠耳北方新兴起的一家智能化种植工厂

雪菲宠耳银耳 · 发表于 2023-3-31 16:21:30

吃银耳,会给我们带来哪些好处?

银耳又叫白木耳,银耳多糖是它的主要成分,还含有蛋白质,膳食纤维,钾、磷、镁、钙等矿物质。

那么银耳多糖起着什么样的作用呢?

1、美容养颜

银耳多糖抗氧化的能力很优秀,能为你清除具有强氧化性的自由基,防止皮肤细胞膜被破坏,维持皮肤弹性和光泽。它还有很好的持水性,起到补水保湿、润肤的功效,改善皮肤暗淡、干燥的情况。

悄悄告诉你,银耳是慈禧太后保养容颜的私人秘方。在当时,最好的银耳是官员孝敬太后的专利。

2、润肠通便、养胃

银耳多糖属于可溶性膳食纤维,是不能被肠道吸收的碳水化合物,它能促进肠道有益微生物菌群的形成和平衡,还能起到通便的作用。糖尿病、高血压、高血脂、肥胖等问题也和肠道菌群失调有关,因此可以吃点银耳来改善。

另外,因银耳多糖具有很强的持水性,食用银耳能够让水分长时间附着在胃黏膜上,保持黏膜滋润,从而起到抑制胃溃疡的效果。

3、保护细胞,提升免疫力

银耳多糖具有抗病毒、提高机体免疫力的能力,对细胞有保护作用。怎么个保护法?

比如患者经放射后,免疫细胞会受到损伤,银耳多糖能促进造血机能的恢复,并修复细胞,促进细胞增殖,起到抗辐射的功效。所以,受放疗辐射损伤的人群可以多吃银耳。

另外,银耳多糖还能促进淋巴细胞转化,从而抑制肿瘤的产生。

《中国药学大辞典》是这样说银耳的:“强肺、生津止咳,补气和血,美容嫩肤”。中医认为白色入肺,肺主皮毛,银耳具有润肺止咳的功效,尤其对于干咳无痰的咳嗽效果比较好。对于慢性支气管炎、肺心病、肺结核等呼吸系统疾病也有一定的缓解效果。

另外,银耳还能滋阴润燥,能缓解皮肤干燥、口鼻干燥、口渴咽干的情况,尤其在气候干燥的季节,非常适合食用银耳。那应该怎么做呢?

这样吃银耳,健康还美味

接下来,怎么发挥看你们的啦!以下几个银耳的做法供大家参考。

1. 银耳木瓜羹:美容养颜、滋补肝肾

食材:银耳、木瓜、苏打水、枸杞

做法:木瓜切丁;银耳在苏打水中用大火煮开后,倒入木瓜丁,同时放入几颗枸杞;煮开后,即可盛出食用。

因银耳缺少维生素,而有木瓜的加入能相互补充不足,美容养颜的效果会比单纯的银耳羹好一些。

2. 小吊梨汤:滋阴降火、润肺生津

由天气干燥引起的咽喉干痛、燥热咳嗽、津伤烦渴等问题,可以饮用小吊梨汤,有比较好的效果。

食材:银耳、梨、梨皮、话梅、枸杞

做法:梨削皮,切成小块,梨皮不要丢弃;一起把银耳、梨、梨皮、话梅放入烧开的水中,用大火煮开,再加入枸杞煮5分钟左右即可。

银耳不宜大量、频繁食用,一般1天最多食用1碗银耳羹即可。除了做羹,你也可以炒着吃。

3. 银耳炒鸡蛋:润燥,降低蛋黄胆固醇

食材:银耳、鸡蛋、白胡椒粉、小葱、生抽、食盐

做法:银耳泡发开,撕成小朵;在蛋液中放入适量盐、白胡椒粉,倒入锅中炒蛋皮,5分熟时盛出;银耳下锅,进行翻炒,再把蛋皮下锅一起翻炒,加入适量生抽、食盐调味;最后放入葱段翻炒,盛出即可。

银耳富含可溶性膳食纤维和皂甙类物质,对降低鸡蛋黄中的胆固醇很有帮助,同时还能起到润燥的作用。

提示:银耳属于补阴类食物,糖尿病、脾肾阳虚、外感风寒、痰湿内盛、湿热内壅、腹胀便溏者以及医生嘱咐过不宜食用银耳的人群慎用。

会吃,也要会挑,吃了有质量的银耳才能更好达到你想要的效果。

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