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djyx 发表于 2023-3-30 10:08:50
很多朋友会在酒厂买一些散酒。往往散酒都是塑料桶包装，那么问题来了，塑料桶到底能不能存酒？
说到这个题目，有的朋友马上就回答说，能存。理由是市场上很多品牌酒，都是用塑料桶包装来销售。从杜康造酒、仪狄造酒开始，我们的装酒容器与社会文明、工艺进步紧密相连。夏商周时期的水酒，会选择青铜器饮酒，以显尊贵。到唐宋时间，存酒开始选用大量瓷器。元以后，明清时期，满族的鹿血封坛开始走进御用。
随着现在化学工艺和包装技术进步，我们的容器，发生了颠覆性的变化。有金属的，有塑料的，有陶瓷的，五花八门。造型设计也是风格迥异，百花齐放。这里面不得不说塑料。塑料袋、塑料瓶、塑料桶等等。那么我们市场上的酒有很多是塑料桶来装的，大超市和网上比比皆是，这样的包装方法是否健康，我们一起来聊聊。
肯定的说，塑料桶可以装酒，但是有条件。这个条件是，塑料桶质量一定要过关。在常见的存酒容器中，陶瓷瓶的陈化效果好，其次是半透明玻璃瓶，透明玻璃瓶，然后是以不锈钢为主的金属酒瓶，304不锈钢，后才是塑料瓶。也就是说塑料瓶在存酒容器中，实际上对白酒所起的陈化老熟效果是很差的。
这是因为塑料瓶，若是聚氯乙烯塑料瓶其中的有害成分会大量溶出在酒液中，危害人体健康。而结构更为稳定的PET塑料瓶，虽然不会析出有害成分，但它密封性差且不遮光。长期储存下来，反而是会容易导致白酒跑酒的，而且酒质也不会有太大提升。
所以说，正规PET塑料瓶用来存酒实际上是可以的，但如果是想长期储存白酒，建议不要使用塑料大桶去存酒，应该先选大容量陶坛或玻璃瓶，当然遮光的更好。塑料桶存酒，不要在高温下、阳光下、长期存放，这三个条件要记住。不能晒，不见光，不要存放过四季，尤其是不要过高温的夏季就可以。我们的包装工艺进步非常快，只要不是有毒有害塑料原料生产的桶，放一年左右问题不大。
一般来说，很多生产厂家都是使用以比较耐热且分子结构稳定的PET聚酯材料为主制成的塑料桶为灌装容器。因为它结构比较稳定，所以用来装酒实际上是可以的，并不需要担心会有什么有害成分析出。
所以小编建议大家这种价格低廉的塑料桶装白酒，还是少碰为好，即使是PET塑料桶包装的白酒也建议是存放在阴凉通风处，打开后尽快食用，避免酒的成分变得不稳定和其他成分发生反应。
摘自：http://www.sdtsbzkj.com/
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