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**ygpt88202** 发表于 2022-11-7 11:22:40 · **ygpt88202** 发表于 2022-11-7 11:22:40

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由于口感清脆，开胃效果十分出色，麻油萝卜经常作为各大餐桌的开胃小菜，相信很多人也都有尝试过。
美味爽口的麻油萝卜怎么做麻油萝卜有什么功效麻油萝卜怎么做好吃
它源于江浙一带，是我国八大菜系中的江浙菜，可以做成麻辣酸甜各种味道，吃上一口非常清爽干脆，顿时整个味蕾都被征服了，特别适合食欲不佳时食用。也适合怀孕的准妈妈在孕早期食欲不佳时食用。
关于麻油萝卜的功效
关于萝卜麻油萝卜的功效，那就要说说萝卜了。中医里面一度认为，萝卜有健胃消食的作用，而且萝卜的排毒作用是大家津津乐道的，民间就有这样的说法，春冬吃萝卜，清热解毒，连医生都免了。
萝卜能消食，因为它含有丰富的糖化酶，这些糖化酶是能够帮助人体进行消化的。不仅如此，萝卜还能提高巨噬细胞的活力，从而可以有效吞噬恶性癌细胞，同时可以快速把致癌的亚硝酸分解掉，大大降低患癌症的概率。
确实萝卜的这些功效都是从生活中实践可以感知的，因此也有萝卜作药是说法。
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不仅如此，萝卜内含的营养元素也是十分丰富的。它内含的维生素C比一般的水果还要多很多，而且还富含维A和维B，钙、磷、铁等元素也十分丰富。平时多吃萝卜不仅有利身体健康，还可以补充身体所需的各种营养物质。
关于麻油萝卜的做法
相信很多没吃过麻油萝卜的人已经对它垂涎欲滴啦。那么小编接下来就介绍下它的做法吧，很容易上手的，喜欢吃的人可以在家自己做。
先准备制作麻油萝卜的材料，包括白萝卜和胡萝卜各半个，配料花椒和干辣椒各适量，还要准备调料白糖、盐、鸡精和食用油等等适量。
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把材料准备好之后，下面就开始做啦。
1.用工具把已经准备好的白萝卜和胡萝卜都去外皮，洗干净，把它们切成丝状，这里最好不要用工具擦成丝状，工具做成的丝状太细，做出来的萝卜口感没有清脆感。切好之后就开始腌制萝卜，把它们放在一个盘子里，往里面加入白糖、鸡精，还有食用盐，搅拌均匀以后稍微腌制一会。
2.开火把炒锅烧干，放入食用油加热至七八成热，然后放入花椒，用小火煎炸直至花椒变色，香味飘出来，然后把干辣椒用手撕断，直接放入到油锅中一起煎炸。过了大约一分钟，当油锅中出现更加浓郁的香味，并发现已经开始冒烟时，再把花椒和干辣椒捞出倒掉。
3.最后就把炸好的麻油直接淋浇在切好的萝卜丝上面，再加入适量的白醋或食醋，搅拌均匀后就可以食用啦。
是不是十分简单，在这里讲一个小窍门，如果想要制作出来的萝卜更加入味，可以在淋浇麻油前，多腌制一些时间，半小时左右制作出来的萝卜口感是最好的，而且味道也更加鲜香。

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