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硅藻土是一种成分无毒无味的化学品，我们这样说起来可能会觉得比较陌生，但其实硅藻土在我们生活中的应用还是非常广泛的。例如最常用到油脂脱色，你知道是怎么做到的吗?今天不妨就和硅藻土小编一起来了解一下吧!
硅藻土本身就具有较强的吸附作用，在一定条件下吸附油脂中的色素及其他杂质，从而达到脱色的目的。经过吸附剂处理的油脂，不仅达到了改善油色、脱除胶质的目的，而且还能有效地脱除油脂中的一些微量金属离子和一些能引起氢化催化剂中毒的物质，从而为油脂的进一步精制提供良好的条件。
硅藻土由单细胞类的硅酸钾壳遗骸在自然力作用下演变而成。纯度较好的硅藻土呈白色，一般为浅灰色或淡红褐色，主要化学成分为二氧化硅，对色素有一定的吸附能力，但脱色系数偏中，吸油率较高，油脂工业生产中多用作助滤剂。
硅藻土的比表面积大，吸附能力强，活性度低，不与油脂及其它化学物质发生化学作用，目前已成为最广泛的食用油脱色剂，脱色过程中硅藻土的添加量是根据油脂的色泽及对成品油的要求标准来决定的，如小包装用油的内控标准就要比外售散油色泽要求标准高，脱色过程中白土使用量也稍微多一些。一般脱色使用量为油重的2%-5%。硅藻土添加量多，脱色效果越好。但过多的添加也会使成品油的得率下降，因为硅藻土在吸附色素的同时也会吸附一些油脂，增加了炼耗和成本，一般精炼车间废白土的含油率一般20%-25%。目前，企业用的比较广的一款食品脱色剂。
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