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**332211** 发表于 2025-8-7 08:57:21 · **332211** 发表于 2025-8-7 08:57:21

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酒代理二轮酱香热来袭，山门岗酒以产品力掘金高端市场迄今为止，我国酱香型白酒共历经两轮快速增长。8至212年，在贵州茅台战略下，酱香型白酒风起云涌，实现了一轮野蛮粗放近乎疯狂的市场增长，在这一时期，酱香白酒市场泥沙俱下、良莠不齐，在量价齐升的背景下，大小酱香型白酒企业均收获颇丰。16年伴随产业结构升级，第二轮酱香白酒风潮在此时顺势开启，在这一时期小、乱、杂企业逐渐失去生存土壤，行业呈现出品牌化大单品集约型增长的新模式。18日，轻工业联合会在青海互助青稞酒股份有限公司组织并主持召开了天佑德青稞酒技术成果鉴定会。来自食品风味化学、发酵工程、生物技术、化学工程、青稞种植等领域包括美国、台湾、新加坡等海外专家在内的九位知名专家组成鉴定委员会，北京大学校长、工程院院士孙宝国任鉴定委员会主任，对由青海互助青稞酒股份有限公司与江南大学共同参与完成的青稞酒独特酿造环境及其对微生物群体发酵调控机制和白酒挥发性风味数据库的构建及青稞酒风味特征研究与应用两项科研项目进行成果鉴定。