豪客吉把中国美食文化融入汉堡，形成了蔚为壮观的“...

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随着社会经济的发展，国人的餐桌日益丰富，而西式快餐就是其中的组成部分。说起西式快餐，人们都能脱口而出披萨饼、炸鸡块、汉堡包等等美食。而这其中以汉堡包为知名，不少人都有在忙碌的学习、工作中，大口啃食汉堡包的经历，那么你知道汉堡包都有哪些黑历史吗？今天豪客吉的小编就来告诉你界汉堡大家庭是怎么形成的！

其实汉堡包的起源，并非是西方，而是在东方的草原。广阔的欧亚草原是匈奴、突厥、蒙古等等游牧民族活动的地方。游牧民族放牧、作战和活动的区域都非常广阔，如何在其中获得食物，就成为其生存的必要手段。当时鞑靼人将剁碎的生肉（牛羊马都有）和面混在一起，做成肉饼，并把肉片放到馅饼里，然后放在马鞍下。因为夹肉饼放在马鞍下，骑马的时候一颠一颠地，等到吃的时候肉质已经被压得比较软，而且行军过程中，人与马之间的不断摩擦也会产生热能，因而肉饼基本都一定的热度，显得非常可口，由此产生了鞑靼牛排这种美食。

拔都西征后，蒙古人在今天俄罗斯、乌克兰等地建立了钦察汗国。大量蒙古人迁居于此，也把生活习惯带了过来，鞑靼牛排也由此进入了欧洲。当时俄罗斯的美食家在肉饼加入了蛋液、洋葱、胡椒、大蒜等等调料，使其更加可口。不仅深受俄罗斯贵族的喜欢，蒙古王公也很快爱上了这种美食，并迅速地向周边地区传播。

进入19世纪，大西洋之间的航运日益紧密，不少船舶公司都招募汉堡人当水手。这些德国船员，来到美国后，把家乡的美食带到了新大陆。于是汉堡牛排的餐厅很快在美国东海岸如雨后春笋般建立起来。1836年，美国人的菜单就有出现了“汉堡牛排”（Hamburg steak）。有的史料就记载当时的汉堡牛排的制作方法，“德国的牛肉丸子的组成物做成扁平状的碎牛肉牛排，加上酱汁、蛋与通心粉。物美价廉，当时每客汉堡牛排卖11分美金，比德国本地吃肉丸还要便宜太多而且更丰盛可口。”

不过现代的汉堡包还是美国人发明的，而且是与另一种西式快餐融合的产物。在中世纪时，英国东南部有个叫“三明治”（sandwich）的小镇。这个镇上住着一位叫约翰·蒙塔古的伯爵。蒙塔古天生是个赌徒，尤其酷爱玩纸牌。他每天都把全部精力放在了纸牌游戏中，到了废寝忘食的地步。为了让主人按时吃饭，仆人想到一个方法，他将一些生菜、鸡蛋和腊肠夹在两片面包之间，让伯爵边玩牌边吃饭。
蒙塔古吃了这种食品后，非常高兴，并随口就把它称作“三明治”，以小镇的名字为新食品命名。之后，他在赌博中，只要感到饿了，就会喊出：“拿三明治来！”，不久一份香喷喷的三明治就会出现在他的手上。伯爵的牌友在他的影响下，也喜欢上这种食品，并将其推广到英伦三岛各地，很快三明治成为英国人日常喜欢的美食之一。

随着大量英国移民来到美国，来到美国的欧洲移民面对两种不同的食物，很快发现将汉堡牛排按照三明治的方法制作，把肉饼夹在两片面包里是种不错的方式，于是风靡全球的汉堡包就此诞生。

当然，汉堡包能够走向全球，还是全球化与快餐产业发展的结果。随着西式快餐在我国快速发展，汉堡炸鸡已经占据我们生活的各个角落。豪客吉的中式汉堡店也有此诞生，凭借简单的流水线操作模式，差异化的创新特色产品而风靡各大城市，良好的口感获得了大众消费者的口碑和支持！

今日，汉堡包已经成为大众喜欢的美食之一，不但只有西式快餐店，还有豪客吉中式汉堡包的影子。豪客吉也把中国美食文化融入其中，形成了蔚为壮观的“汉堡包大家庭” 。