鄂菜吸收南北菜的长处,注重刀工与火候,擅长烧、炒的烹调方式,其中油焖大虾这道菜就充分体现了鄂菜的烹调特点,因此尚滋味油焖大虾加盟品牌就稍微分析在烹调油焖大虾时的所注重的。QQ:15353064
[size=10.5000pt]一、调味料。尚滋味在制作油焖大虾是会利用各种调味香料,如草果、八角、小茴香、白豆蔻、白芷、肉桂、砂仁,香叶、丁香、甘草等等,其中还少不了郫县豆瓣酱。加盟热线:18616677462 [size=10.5000pt]二、烧制过程。尚滋味在烹制油焖大虾时只用啤酒烧,油需用七至八两,焖烧时间上把控在30分钟左右,保证小龙虾虾肉紧实弹牙的口感。
|