井冈翠绿是什么茶江西名茶井冈山绿茶好不好?

vita816 · 发表于 2020-1-7 13:45:30

井冈翠绿是什么茶？在罗霄山脉的中段，有一座风景秀丽的井冈山，它是我国著名的风景旅游名胜地区之一。气势磅礴的井冈山，绵延五百里：山上层峦叠嶂，山脚溪流潺潺，山腰怪石嶙峋，温泉溶洞，高山瀑布，云海飘逸，高山田同，十里杜鹃鸣声阵阵。井冈山上共有8个风景区，多达230余个自然景观。在这里，一年四季都是一幅幅美丽的风景画：春日里阳光明媚，漫山遍野成为花的海洋；夏日里，艳阳高照，飘逸翻滚的云海让人倍感视野的开阔；秋日里，天高气爽，红通通的枫叶辉映成趣；冬日里，皑皑白雪，一片银装索裹的雪白世界。我国当代著名文学家、诗人郭沫若曾经在游历井冈山小井龙潭瀑布之后，即兴赋诗一首：“井冈山上有龙潭，瀑布奔流叠作三。樵径断残成绝境，军工开拓免垂毡。三潭交响干峰静，一井苍穹万木酣。上地归农思雨露，潜龙焉肯锁深岚”。用以赞叹井冈山瀑布的壮美景致。井冈山的美丽不仅仅局限于风景，井冈山上出产的茶叶更美。
井冈山茶叶最出名的当属井冈翠绿，由丁该茶的产地为井冈山，并且色泽翠绿光亮，因此得名。井冈翠绿是汀西省井冈山垦殖场茨坪茶厂历经十余年坚持不懈的努力研究创造出来的品种，井冈山翠绿曾经连续不断获得很多荣誉：1982年被评为江两省八大名茶之一：1985年更是被评为农牧渔业部和江两省的优质名荣；1988年又被评为江西省新创名茶第一名。
芽一叶至一芽二叶初展是井冈翠绿的鲜叶标准，它在谷雨前后采摘。井冈翠绿在经过鲜叶采后，略经摊放，再通过杀青、初揉、再炒、复揉、搓条、搓团、提毫、烘焙共八道工序精制而成。细紧曲钩的外形条索、翠绿多毫的鲜亮色泽、鲜嫩的香气、甘醇而沁人心脾的滋味以及完整而嫩绿明亮的叶底都是井冈翠绿独特的晶质特点。
石姬制茶的传说
关于井冈山产茶，民间还流传着一个美丽的神话故事。传说在很久以前，天上有一位叫做石姬的仙女，远离仙境来到人间，在云游饱览了无数名山大川之后，来到了井冈山一个无名的小山村里。村里的几户人家为了招待石姬都给她泡上了自己家做的上等好茶，面对热情的乡亲们，石姬深受感动，并且此山村景色宜人，于是就定居在这个小山村。石姬虚心地向村民学习种茶与制茶的有关技艺。经过几年的艰苦努力，石姬亲手种的茶树长势喜人，所产的茶叶品尝起来也特别可口。从此，这个村也因石姬所产的茶叶而名声大噪，为了纪念仙女石姬，人们将这个小山村改名为“石姬村“，现在产茶的地方不仅是石姬村，还有井冈山的桐木岭、花果山、梨坪一带。绿放人杯巾冲泡，看着芽叶吸水而逐渐散开，徐徐而降，恰似天女散花，稍候片刻，只见芽叶散开得更加肥大，又如朵朵盛开在水中的兰花，栩栩如生，给人视觉和味觉上一种美的享受。

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