姜适合炖哪种肉?高良姜是一个传统的中药名称,也用作调味品。许多人可能不理解它的功能。下面的小系列将告诉你高良姜在烹饪中的作用。让我们看看。 高良姜的中药特性 凉降能心能清热止痛,是治疗胃寒、腹痛的常用药物。有必要将它与加工过的姜一起使用,并防止因胃寒而呕吐。 性味经脉:辛、热、脾、胃经。 主治:散寒止痛、温中止呕。 姜适合炖哪种肉 最常见的炖姜是鸡肉,很多人都喜欢吃,而且它的功效也很好。让我们分享一些简单的实践。 香附生姜鸡汤 配料:鸡肉250克,香附12克,高良姜15克,红枣5颗 练习: 1.将鸡肉洗净,去除脂肪和油,切碎,用沸水拖曳,沥干水分。 2.将香附、高良姜和红枣洗净,与鸡肉一起放入砂锅中,加水。 3.用武火煮沸后,用文火煮2小时,调味,用一定量食用。 高良姜在烹饪中的作用 生姜主要用于烹饪,以消除异味和气味,增强风味。
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