趣拿洞察 | 酸奶靠什么俘获现代年轻人？

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酸奶因其独特的口感、含有益生菌的健康属性，成为很多年轻群体的每日饮品。不过，酸奶价格不像可乐和咖啡那样上下游产品价格差别不大，市场上畅销的几款酸奶，价格相差几倍甚至十倍之多，年轻人追酸奶到底追的是什么？趣拿带你分析年轻人追求“酸奶自由”现象的本质。

1、 酸奶具有独特的味道

消费者选择酸奶，不仅希望获得味觉上的满足，还希望更具创新和独特口感。随着年轻一代日益成为消费主力，他们崇尚个性、追求时尚潮流。在新消费环境下，“创新性”与“新鲜感”的购物体验有望吸引更多年轻消费者。趣拿根据益普索的乳品研究看到，78%的消费者关注乳品的口味与口感。同时，消费者对“口味、口感”提出了更为具体的需求，愈加多元化。

2、酸奶口味创新，开发细分品类

基于庞大的人口基数，中国任何一代人都有足够大的市场体量，不同代际的消费者观念都是不一样的，这就给了品牌开发新品类的机会。趣拿观察近几年的乳品市场，口味、口感的多元化已经成为一个十分明显的趋势，许多品牌都在寻找创新突破点。

3、酸奶自带健康属性

酸奶自带的“健康属性”已经消费者被广泛接受，无需市场宣传，很多企业现在都是在研究新菌种，来打造自己的优势。酸奶由鲜牛奶发酵而成，富含蛋白质、钙和维生素。趣拿发现鲜有比酸奶受众更多的食品，孕妇、老人、小孩、健身人群都很喜欢酸奶，由于酸奶的低热量和饱腹感，对饮食分外挑剔的健身人士也十分推荐，对因乳糖不耐受而无法享用牛奶的人来说，酸奶也是个很好的选择。