小龙虾做法多样使得消费者在品尝时能体验不同的口味,尚滋味小龙虾的招牌美食麻辣小龙虾、酱香小龙虾是不少消费者必点的口味,其中小编就将酱香小龙虾的家常版制作过程细细道来!QQ:153564
一、剪去虾头,抽出虾肠,小龙虾洗净控水待用。 二、干姜去皮切姜末;两根大葱切葱末;剥两头大蒜,蒜瓣去处根部,用刀背拍碎;干辣椒用剪刀剪成丝状或者小袋装干辣椒一袋;花椒一小袋;色拉油一小碗(约250ml);料酒、酱油、醋、盐、白砂糖、白胡椒粉、椒盐、鸡精若干。加盟热线:18616677462 三、将一小碗色拉油加入炒锅内,开小火,慢炸干辣椒丝和花椒;不用等花椒变黑,将姜末,葱末,蒜末倒入炒锅拨炒;出香味后加入白砂糖和盐。 四、改大火,倒入处理干净的小龙虾。环锅内壁倒入适量料酒翻炒几下,倒入约两茶匙酱油和少量醋再次翻炒;在煸炒5-10分钟后改中小火,并放入适量白胡椒粉,椒盐和鸡精翻炒下就可以出锅了。
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